私達が住む大分県竹田市では、サフランの日本国内生産の約８０％を占めています その栽培方法は独特で、室内で花を咲かせ摘み採り、収穫します （スペインなど海外では、畑で栽培し一面に花を咲かせ、それを収穫します） その栽培方法により、非常に衛生的で、品質の高いサフランができます サフランはクロッカス（球根）の仲間で、１球から約３回花を咲かせます。 秋の夜長、サフランの花に囲まれて手作業で花から雌しべを取り出していきます 一つの花から取れる雌しべはたった３本 約３２球のサフランから１ｇの雌しべが採れるのです この貴重な「めしべ」を乾燥させて、お料理のスパイスとして、皆様にお届けしています 地元では、染料として使用したサフラン染めも有名です 健康にもいいとかで、焼酎や水に２～３本入れて飲む人もいます パッケージに、サフランライス　と　サフランゼリー　のレシピを入れていますのでお試しくださいね♪ ※妊娠中の方は、摂取をお控えください